Fasoli Gino La Corte del Pozzo Amarone della Valpolicella
Heerlijke klassieke wijn, elegant, vol en met tannine. Uit de heuvels even ten oosten van Verona.
€59,95
Beschikbaar via nabestelling
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Vintage: 2017 DOCG
Herkomst: Colognola Ai Colli (VR), Veneto, Italië
Druiven: Corvina en Corvinone 70%, Rondinella 30%
Vinificatie: De druiven groeien op korte pergola’s. Bij de oogst eind september worden de losse trossen die rijp en geschikt zijn voor het drogen geselecteerd. Vervolgens worden de druiven 5 tot 6 maanden in kleine houten kratten in droogkamers gelaten. Daarbij verliezen de druiven zo’n 40% van het vocht en worden de druiven die hierdoor een hoog suikergehalte hebben gekregen, geperst. De fermentatie wordt uitgevoerd in stalen vaten gedurende 25 tot 35 dagen. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar eikenhouten vaten, waar hij minstens 3 jaar rijpt.
Geur: Pruimen, bramen, kersensiroop en specerijen.
Smaak: De wijn is elegant en vol van smaak, heeft tannine en aroma’s van rijp fruit.
Eten: De wijn kan wordt geserveerd bij rood vlees, wild en gerijpte kazen. Past ook goed bij zoet/zuur gerechten. Deze klassieke wijn past goed aan het einde van een maaltijd, geserveerd met amandelkoekjes.
Alcoholpercentage: 17,5%
Inhoud: 0,75L
In de heuvels ten oosten van Verona bevindt zich Wijnhuis Fasoli Gino, een familiebedrijf dat al vier generaties lang gepassioneerd wijn produceert. Wat hen onderscheidt, is niet alleen hun lange traditie, maar ook hun toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit.
Al meer dan 40 jaar geleden heeft dit wijnhuis de overstap gemaakt naar biologische teelt. Deze beslissing was niet alleen een reflectie van hun diepgaande respect voor het land, maar ook een verantwoordelijkheid jegens de gemeenschap en het milieu. Door af te zien van chemische bestrijdingsmiddelen, tonen ze hun inzet voor het behoud van het terroir en de gezondheid van de mensen die ermee werken en van hun wijn genieten.
De biodynamische methode die Fasoli Gino hanteert, is gericht op het herstellen van het natuurlijke evenwicht in de wijngaarden. Door oude boerenkennis te integreren en te werken in harmonie met de natuurlijke cycli, streven ze ernaar om de vitaliteit van de planten te vergroten en de kwaliteit van de druiven te verbeteren.
Voor Fasoli Gino staat kwaliteit altijd centraal. Ze geloven dat door zorgvuldige aandacht voor elk detail, van de wijngaard tot de fles, ze wijnen kunnen produceren die niet alleen heerlijk zijn maar ook bijdragen aan een gezonde natuur.
Als u op zoek bent naar wijnen die niet alleen lekker zijn, maar ook getuigen van een diepgewortelde toewijding aan duurzaamheid en kwaliteit, dan bent u bij Wijnhuis Fasoli Gino aan het juiste adres.
