Grau i Grau Cava brut nature reserva
Deze heerlijke Grau i Grau Cava brut nature reserva is een op traditionele manier gemaakte mousserende wijn. Bleek van kleur met stro tinten en zeer fijne bubbels. Ervaar de elegantie en verfijning van deze mousserende wijn. Ontdek het zelf!
€11,50
20 op voorraad
Op voorraad, voor 14:00 besteld, vandaag verzondenGratis bezorging vanaf €70.
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Vintage: 2021
Herkomst: D.O. Cava, Penedes, Spanje
Druiven: 50% xarel-lo, 35% macabeo, 15% parellada
Vinificatie: Deze cava wordt op de ‘methode traditionnelle’ gemaakt. Deze methode wordt ook gebruikt voor het maken van champagne.
Hierbij maken ze van de druiven eerst witte wijn waarbij de eerste fermentatie plaats vindt in RVS vaten. Hierna wordt de wijn gebotteld en vindt er een tweede fermentatie plaats in de fles. Hierdoor ontstaat er een fijne bubbel. Deze laatste fermentatie duurt 22 maanden. Tijdens deze 22 maanden worden de wijnen onder een kroonkurk gehouden en steeds iets verder op de kop gezet. Hierdoor zakken alle dode gist celletjes naar de hals van de fles. Dit proces heet ook wel ‘remuage’
Aan het eind van dit proces wordt de hals van de fles bevroren en wordt de prop met gist met de kroonkeur eraf geschoten. Dit proces heet ook wel: dégorgement genoemd. Hierna wordt de kurk en de capsule erop gedaan. En is de wijn klaar om gedronken te worden!
Geur: de wijn heeft rijke geur van rijpe appels en perziken. Wat ook erg opvalt is dat je in de geur duidelijk merkt dat de wijn lang op het gist heeft gerijpt hierdoor zijn er wat tonen van noten en brioche.
Smaak: de wijn is perfect in balans en de smaak komt erg mooi overeen met de geur. de bubbel is fijn en geïntegreerd in de wijn. Kortom en fantastische mousserende wijn!
Komt het best tot zijn recht als: deze geschonken wordt op een tempratuur van 7 tot 9 graden en in een normaal wit wijn glas!
Eten: heerlijk los om het leven te vieren! Maar ook erg lekker in combinatie met schaal en schelpdieren!
Alcoholpercentage: 11,5%
Inhoud: 0,75L
Wijnhuis Grau i Grau gevestigd in Maians, in Pla de Bages net boven Barcelona, is een klein familiebedrijf produceert al wijn sinds 1885, toen ze zijn begonnen met het verbouwen van hun eigen wijngaarden.
In 1996 bouwde Jaume Grau i Grau de huidige wijnmakerij, waar de eerste flessen met de achternaam Grau werden geproduceerd. In 1998 behaalden ze ook de erkenning van de DO van Pla de Bages. Een symbool van goed werk dankzij de constante inspanning en passie van een familie om het beste uit elke oogst en elke wijn te halen.
