Milénico Dos Mundos Crianza

Vintage: 2019
Herkomst: D.O. Ribera Del Duero
Druiven: 100% Tempranillo   

Classificatie: Crianza 
Vinificatie: deze wijn is gemaakt van druiven van 1 wijngaard. De druiven worden met de hand geplukt. Waarna ze naar de celler gaan om daar ontdaan te worden van de takjes en door een zorgvuldige selectieprocedure gaan. Dit om alleen de beste druiven te verwerken in deze wijn. Hierna worden de druiven in zijn geheel in een RVS tank gedaan en voor een week wordt het sap bij de schilletjes en pitjes geweekt. Dit om maximale extractie van tannines en kleur te krijgen.
Vervolgens wordt het sap gescheiden van de schilletjes en wordt overgepompt in een andere RVS tank waar de fermentatie plaatsvindt. Dit gebeurt zonder het gebruik van fabieksgist. Hierna word de wijn voor 12 maanden gerijpt op Frans eiken barrels.
Geur: rijp zwart fruit; zwarte kersen, bramen en tonen van drop, kruidigheid en wat tabak.
Smaak: deze Dos Mundos is een echte Klassieke Crianza uit Ribera Del Duero. Het is een echt krachtige wijn maar op een elegante manier!
Deze wijn heeft ook nog een aantal jaar op fles gerijpt hierdoor is de wijn al gelijk op dronk en is het niet nodig om deze langer in de kelder te leggen. Dit kan uiteraard wel.
Komt het best tot zijn recht als: deze geschonken wordt op een tempratuur van 16 tot 18 graden. En geschonken wordt in een groot rood wijn glas. Ook kun je de wijn een uurtje van te voren decanteren.
Eten: heerlijk bij een mooi stuk vlees uit de oven of uit de pan.
Deze wijn is ook heerlijk met Spaanse charcuterie of een goede pasta met een tomatensaus

Alcoholpercentage: 14,5%

Inhoud: 0,75L