Milénico Valdepila
Mooie complexe wijn die nu perfect op dronk is, maar ook nog een aantal jaar kan worden bewaard.
€20,50
17 op voorraad
Op voorraad, voor 14:00 besteld, vandaag verzondenGratis bezorging vanaf €70.
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Vintage:2017
Herkomst: D.O. Ribera Del Duero
Druiven: 100% Tempranillo
classificatie: vergelijkbaar met Crianza
Vinificatie: De druiven komen van één wijngaard die op 850 meter hoogte ligt.
Hierna volgt het sorteringsproces en ze gebruiken zoals bij alle wijnen van Milénico.
De wijn wordt vervolgens gefermenteerd zonder gebruik te maken van fabrieksgist.
Hierna word de wijn in nieuw-Franse barrels gepompt waarna de wijn voor 12 maanden hierin rijpt. De wijn is in mei 2017 gebotteld en heeft sinds die tijd op de fles gerijpt.
Geur: vooral rijp zwart fruit zoals zwarte kers en braam verder kun je uiteraard kruidigheid verwachten. En wat hinten van chocolade tabak en drop.
Smaak: de smaak komt grotendeels overeen met de geur, de wijn heeft subtiele noten van vanille in zich en is duidelijk wat verouderd maar heeft zeker nog genoeg zuurgraad en tannine waardoor de wijn nog jaren mee kan! Het is een super interessante complexe wijn die nu perfect op dronk is maar ook nog een aantal jaar mee kan zonder problemen.
Komt het best tot zijn recht als: de wijn geschonken wordt op 16 tot 18 graden. Ook is het aan te raden hem te schenken in een groot rood wijnglas.
Eten: deze bijzondere wijn is heerlijk op zichzelf maar is ook zeker aan te raden met een biefstuk met een champignon roomsaus.
Alcoholpercentage: 14,5%
Inhoud: 0,75L
Milénico is gevestigd niet ver van de oevers van de rivier de Duero, tussen Roa en Peñafiel, in het hart van de Ribera del Duero. Het is de regio waar de meest precieuze wijnen van Spanje vandaan komen. Er wordt hier al vele eeuwen onafgebroken wijn verbouwd. Het ruwe klimaat en de grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, geven de wijnen een onmiskenbaar en uniek karakter. De Duero, de hoogte, de hellingen en het continentale klimaat vormen de perfecte omgeving voor de wijngaarden van Milénico.
