Reyneke Biodynamic chenin blanc
Deze door bekende vinologen hoog beoordeelde Reyneke Biodynamic chenin blanc is een fantastisch glas wijn. Een topper in ons assortiment. En gecertificeerd biodynamisch. Uit Stellenbosch, het oudste wijngebied van Zuid-Afrika. Gemaakt door dit baanbrekend wijnhuis.
reviews:
Tim Atkin (94/100)
Platters (4,5/5,0)
Wine Spectator (91/100)
€24,95
4 op voorraad
Op voorraad, voor 14:00 besteld, vandaag verzondenGratis bezorging vanaf €70.
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Herkomst: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Druiven: 100% Chenin Blanc, 50jr oude wijnstokken
Vinificatie: de druiven worden met de hand geoogst en ’s nachts gekoeld. De fermentatie vindt spontaan plaats in 300L eikenhouten vaten en foudré’s. De wijn wordt gedurende 10 maanden gerijpt in oudere eikenhouten vaten, op de lees. Daarna wordt de wijn gebotteld.
Geur: kweepeer, witte peer en citroen, aangevuld met subtiele tonen van kamperfoelie.
Smaak: Deze wijn heeft lagen van citroen, kweepeer, peer en appelpit, perfect in balans met een levendige zuurgraad. De afdronk is textuurrijk en laat een blijvende indruk achter op het gehemelte.
Eten: vis, kaassoufflé, wok-groenten, sushi, maaltijdsalades
Alcoholpercentage: 13,5%
Inhoud: 0,75L
We’ve made great progress. We’re nearly back where started!” Een prachtige uitspraak die veel zegt over dit bijzondere wijnhuis in Stellenbosch Zuid-Afrika. Ze zijn baanbrekend geweest met het op biologische manier van wijn produceren. Dat is in veel opzichten terug naar hoe wijn ooit gemaakt werd, zonder de hulp van chemicaliën en technologie. De natuurlijke balans vinden ze belangrijker dan de financiële balans.
