Reyneke Cornerstone
Deze Reyneke Cornerstone is een Biologisch gemaakte wijn. De wijn heeft terecht hoge waarderingen gekregen van Platters (4/5), Tim Atkin (93/100) en Decanter (92/100). Bijzonder is dat de opbrengst van deze wijn besteed wordt aan scholing en huisvesting van de medewerkers en community van Reyneke.
€25,50
8 op voorraad (kan nabesteld worden)
Op voorraad, voor 14:00 besteld, vandaag verzondenGratis bezorging vanaf €70.
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Herkomst: Stellenbosch, Zuid-Afrika
Druiven: 86% cabernet franc en 14% cabernet sauvignon
Vinificatie: de druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en ’s nachts gekoeld voordat ze worden ontsteeld en gesorteerd. De fermentatie vindt plaats in open betonnen tanks. De cabernet sauvignon wordt gerijpt in nieuwe 225L Franse eikenhouten vaten, terwijl de cabernet franc rijpt in 2e en 3e vulling 225L Franse eikenhouten vaten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in eikenhout.
Geur: intense aroma’s van cassis, bramen, zwarte kersen en tabak, aangevuld met subtiele hints van nootmuskaat en sandelhout.
Smaak: complex en gelaagd, met pure rode en donkere fruittonen, evenals nuances van zwarte thee en specerijen. De wijn wordt ondersteund door elegante tannines, een goed uitgebalanceerde fruitconcentratie en levendige zuurgraad, wat zorgt voor een aanhoudende afdronk en indrukwekkend rijpingspotentieel.
Eten: lamskoteletjes, entrecôte of ossenhaas. Het vlees en de wijn vullen elkaar prachtig aan. Of met Vega gerechten als gerookte paprika en/of champignons.
Bijzonderheid: Een deel van de opbrengen van deze wijn wordt besteed aan het Cornerstone project. Dit project ondersteund werknemers met huisvesting, opleiding en pensioen opbouw. Hun motto is: “Our workers are seen as the foundation of our house and the cornerstone of our business. One cannot make great wine without good grapes, and there’s no way of growing good grapes without having everyone on board”
Alcoholpercentage: 14%
Inhoud: 0,75L
We’ve made great progress. We’re nearly back where started!” Een prachtige uitspraak die veel zegt over dit bijzondere wijnhuis in Stellenbosch Zuid-Afrika. Ze zijn baanbrekend geweest met het op biologische manier van wijn produceren. Dat is in veel opzichten terug naar hoe wijn ooit gemaakt werd, zonder de hulp van chemicaliën en technologie. De natuurlijke balans vinden ze belangrijker dan de financiële balans.
