Reyneke Organic sauvignon blanc

Herkomst: Stellenbosch, Zuid-Afrika

Druiven: 100% sauvignon blanc
Vinificatie: de fermentatie vindt plaats in RVS tanks en er wordt hier gebruik gemaakt van een spontane gisting, dit betekent dat ze geen fabrieks gist aan de tank toevoegen om de fermentatie te laten starten. Hierna wordt de wijn voor 6 maanden op de lie gerijpt. (ook wel bekend als ‘sur lie’)
Geur: van vers geperst limoen sap en limoen zest. Ook groene appel, kaapse kruisbes en fynbos bloemen.
Smaak: De smaak komt grotendeels overeen met de geur. Door de rijping op de lie heeft deze sauvignon blanc een mooie structuur en complexiteit. De wijn heeft een mooie zuurgraad.
Komt het best tot zijn recht als: hij op 7 tot 9 graden geschonken wordt.
Eten: geitenkaas of iets waarin geitenkaas is verwerkt. Dit is een klassieke combinatie met sauvignon blanc en gaat dus ook geweldig met deze wijn! Deze wijn werkt ook erg goed bij een gestoomde witvis of curries.

Alcoholpercentage: 13%

Inhoud: 0,75L