Tokaj Hétszőlő Édes Szamorodni
Deze Tokaj Hétszőlő Édes Szamorodni is een heerlijke geconstateerde zoete wijn.
Édes Szamorodni betekend letterlijk “zoals het komt”: in de oogst worden zowel gezond als door botrytis (“edele rotting”) aangetaste druiventrossen samen verwerkt.
De wijn kun je bij een breed scala aan gerechten schenken of als heerlijk digestief natuurlijk ná het diner!
€25,95
Beschikbaar via nabestelling
gratis bezorgd vanaf €70,-
vandaag voor 14:00 besteld = vandaag verzonden
Herkomst: Tokaj, Hongarije
Druiven: 100% Furmint
Vinificatie: De druiven zijn van stokken die tussen de 25 en 30 jaar oud zijn. De druiven worden geplukt op het moment dat druiventrossen deels door botrytis (edele rotting) zijn aangetast. Hierna worden de druiven whole bunch geperst waarna het sap wordt gefermenteerd in eiken fermentatie vaten. Vervolgens wordt de wijn voor ongeveer 6 maanden gerijpt op eiken vaten. Dit allemaal om te zorgen dat de wijn goed in balans is.
Deze mooie dessertwijn is niet extreem zoet: 96 gram restsuiker per liter en kan zonder problemen nog tenminste 10-15 jaar bewaard worden!
Geur: rijp tropisch fruit, abrikoos, honing en wat rozijntjes
Smaak: de wijn is intens qua smaak, hij heeft een fijne balans tussen zoet en zuur. Een mooie fruitige geconcentreerde dessertwijn!
Komt het best tot zijn recht als: hij op een temperatuur van 10 tot 12 graden geserveerd wordt.
Eten: heerlijk bij desserts met fruit zoals: apple crumble met vanille ijs, panna cotta met geel fruit, of een kersttaart met fruit. Wat ook een waanzinnige combinatie kan zijn, is om de wijn te drinken bij een kaasplankje met blauwschimmel kazen, roodschimmel kazen, (Zwitserse) berg kazen, of zachte geitenkazen. Ten slot voor de avonturiers onder ons het kan ook heerlijk zijn bij spicy gerechten, bijvoorbeeld een indiaanse curry of bij Chinese eend met een sinaasappel saus.
Alcoholpercentage: 11%
Inhoud: 0,5L
Op het landgoed Tokaj-Hétszőlő worden al eeuwen bijzondere wijn verbouwd. Dat komt omdat alle noodzakelijke omstandigheden voor de veelgevraagde wijnen afkomstig van druiven die ingedroogd zijn door de edele rot (Botrytis cinerea), hier samenkomen. Maar bij dit bijzondere proces, kun je nooit iets als vanzelfsprekend beschouwen!
